Comment gérer la file d’une boîte de nuit sans foule sur le trottoir

Une longue file dehors peut sembler prouver que votre établissement est l’endroit où il faut être. Elle apporte aussi des problèmes : des plaintes des voisins, des gens qui abandonnent et vont ailleurs, des clients qui arrivent gelés et agacés, et un personnel de porte qui passe la soirée à contrôler la foule au lieu d’accueillir. La bonne nouvelle, c’est que la file n’a pas besoin d’être physique.

Pourquoi la file sur le trottoir vous fait perdre des clients

La plupart des gens ne quittent pas une file parce qu’elle est longue. Ils la quittent parce qu’ils ne savent pas combien de temps elle prendra. Attendre au froid sans savoir si ce sera dix minutes ou une heure, c’est ce qui envoie un groupe au bar d’à côté. Une file que les clients voient sur leur téléphone, avec leur place, les garde intéressés et à proximité.

Déplacez la file sur les téléphones

Une file virtuelle fonctionne ainsi :

1. Placez une affiche avec un code QR à l’entrée et partout où les gens se rassemblent.
2. Les clients le scannent avec l’appareil photo de leur téléphone et s’inscrivent avec leur nom, leur numéro de téléphone et le nombre de personnes dans leur groupe. Aucune application à télécharger.
3. Ils sont libres d’aller manger, d’attendre dans un bar voisin ou de rester au chaud dans la voiture.
4. Quand c’est leur tour, ils reçoivent un texto et viennent à la porte.

Votre personnel de porte voit la même file sur un téléphone ou une tablette : qui est le prochain, la taille de chaque groupe et depuis combien de temps il attend.

Gérez plus d’une file

La plupart des établissements ont déjà plus d’une file : l’entrée générale, une liste d’invités, parfois le service aux tables ou la terrasse. Traitez-les comme des files distinctes avec leur propre ordre, pour qu’une personne de la liste d’invités ne passe pas devant ceux qui attendent l’entrée générale, et que votre personnel puisse appeler chaque file au bon rythme.

Soyez honnête sur l’attente

Quand un client s’inscrit, montrez-lui combien de personnes sont devant lui et tenez cette information à jour. Les gens acceptent bien mieux une longue attente qu’une attente inconnue. Si la soirée est exceptionnellement achalandée, dites-le sur l’affiche ou dans vos publications et laissez les clients décider.

Gardez une entrée équitable

• Premier arrivé, premier servi par défaut. Si vous avez une liste d’invités ou une file VIP distincte, rendez-la visible au lieu de laisser des gens passer devant discrètement.
• Une place par groupe. Demandez la taille du groupe à l’inscription, pour qu’un « groupe de 2 » ne devienne pas six à la porte.
• Accordez un court délai. Si quelqu’un ne se présente pas après avoir été appelé, passez au groupe suivant et laissez-le se réinscrire.

Sachez quand vous êtes plein

La file et votre capacité sont liées. Si vous faites entrer des gens plus vite que d’autres ne sortent, vous dépassez votre limite ou refusez des personnes qui ont déjà attendu. Compter qui entre et qui sort à la porte garde la file honnête. Consultez notre guide sur le comptage de la capacité à la porte.

Comment QMyTurn aide

QMyTurn offre aux bars et aux boîtes de nuit une file par code QR, des textos quand c’est le tour d’un client, des files distinctes pour l’entrée, la liste d’invités ou la terrasse, et un écran de porte qui suit le nombre de personnes à l’intérieur par rapport à votre capacité. Découvrez QMyTurn pour les bars et les boîtes de nuit ou commencez un essai gratuit de 30 jours.